Переводчик сайта

Поиск по сайту

Рыбное блюдо дня

  • Копчение лосося и ленка

    Блюда из лосося Aug 31, 2019 | 06:58 am

    Копчение лосося и ленка Копчение лосося и ленка Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

    Read more...
  • Хе из ленка

    Блюда из сибирской рыбы Aug 31, 2019 | 06:34 am

    Хе из ленка Хе из ленкаХе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

    Read more...
  • Слабосоленый ленок

    Блюда из сибирской рыбы Aug 25, 2019 | 10:13 am

    Слабосоленый ленок Слабосоленый ленокИз свежепойманного ленка или хариуса можно сделать прекрасную свежесоленую рыбу, будь то дома или в походе на рыбалке. Слабосоленая рыба готовится очень просто и легко и не требует специальных навыков.

    Read more...
  • Сочная запеченная в духовке семга

    Семга рецепты Aug 25, 2019 | 06:52 am

    Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус

    Блюда из лосося Aug 25, 2019 | 06:36 am

    Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкусЖареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус прекрасные блюда которые можно приготовить легко и очень быстро всего за 40 45 минут. Это блюдо прекрасно подойдет на праздничный стол при хорошей сервировке или[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...

Формы, задачи и общие принципы культивирования водорослей

Альгокультура - единственная отрасль аквакультуры, занимающаяся

выращиванием растений, т.е. получением первичной

продукции. Эта продукция образуется в виде фитомассы водорослей.

Все прочие отрасли аквакультуры заняты выращиванием животных

- производством вторичной продукции.

Объектом альгокультуры являются морские, эстуарные и пресноводные

водоросли. Культивирование водорослей - автотрофных

организмов ~ характеризуется наличием ряда специфических особенностей

по сравнению с гетеротрофными. Основное отличие заключается

в том, что для водорослей крайне важным фактором

внешней среды является свет - не менее важным, чем температура,

соленость, минеральный режим и т.д. Как и все прочие автотрофы,

водоросли путем фотосинтеза создают органическое вещество (белки,

жиры, углеводы, витамины) из углекислого газа и воды в присутствии

солнечного света. Изменяя глубину и плотность посадки

водорослей при культивировании, можно регулировать их продуктивность.

Водоросли (Algae) - водные растения, не имеющие настоящих

органов (корней, стеблей, листьев и цветков). Их называются поэтому

«низшими». Водоросли бывают одноклеточными и многоклеточными.

Соответственно объекту выращивания альгокультура подразделяется

на два раздела: культивирование одноклеточных водорослей

и культивирование многоклеточных водорослей. В первом случае

выращиваются планктонные микроводоросли, во втором - конечным

продуктом аквакультуры являются многоклеточные донные

(бентосные) растения. Крупные донные водоросли называются макрофиты,

что в дословном переводе означает «крупные растения».

Многоклеточные водоросли могут достигать больших размеров,

а их тело, так называемый таллом, или слоевище бывает сложным

образом расчленен и напоминает листву высших растений.

Размножаются водоросли спорами, а не семенами, как высшие растения.

Различают несколько типов водорослей, для каждого из которых

характерна специфическая окраска таллома: отдел зеленые.

33

отдел бурые, отдел золотистые и т.д. Различия в окраске обусловлены

преобладанием у разных типов тех или иных пигментов. В водоемах

по мере возрастания глубины водоросли обычно распределяются

по вертикали следующим образом: в верхнем слое, начиная от

уреза воды, находятся зеленые водоросли, ниже располагаются бурые,

еще ниже - красные водоросли.

Впитывая растворенные в воде соли всей поверхностью тела и

не испытывая недостатка во влаге, многоклеточные водоросли быстро

растут, что делает их добычу очень экономной. С 1 га морского

дна, не удобряемого и вообще не обрабатываемого, можно получить

до 25 т их сырой массы, а с такой же площади луга - не более

4 т травы. При этом биомасса водорослей по содержанию питательных

веществ превосходит пшеницу, мясо, картофель и белые грибы.

Не случайно водоросли с глубокой древности употребляются человеком

в пищу и упоминаются в качестве пищевого объекта почти во

всех священных книгах (включая Библию), летописях и исторических

хрониках.

Благодаря наличию в водорослях витаминов и биологически

активных веществ их можно использовать в лечебном питании. Водоросли

оказывают целебное и общеукрепляющее действие на организм,

повышая его защитные функции.

Водорослевые добавки в комбикорма стимулируют жизнедеятельность

сельскохозяйственных животных, обеспечивая увеличение

удоев молока и прибавку в весе крупного рогатого скота, способствуя

отложению жира у свиней, улучшению качества шерсти у

овец, повышению на 10-12% яйценоскости кур.

Водорослевые удобрения улучшают физические свойства почвы

и удерживают в ней влагу; при этом они являются самым дешевым

из всех органических удобрений. Наконец, из водорослей получают

ценные вещества для многих отраслей промышленности:

пищевой, текстильной, парфюмерной, медицинской, фармакологической

и др. Неудивительно, что промысел водорослей, возникнув

как один из древнейших и примитивнейших видов собирательства,

к настоящему времени почти повсеместно достиг в приморских

странах столь высокой интенсивности, что привело к деградации

естественных ресурсов промысловых видов. Например, за период с

1960 по 1990 г. запасы ламинарии в Белом море снизились с 800 до

500 тыс. т., т.е. почти в два раза! В связи с прекращением промыш3

4

ленной добычи ламинарии ее запасы в последнем десятилетии XX в.

несколько стабилизировались.

При культивировании водорослей используются следующие

подходы.

1. Экстенсивный способ получения посадочного материала и

экстенсивное культивирование водорослей до момента сбора урожая

применяются при культивировании ламинарии в двухгодичном

цикле.

2. Интенсивный способ получения посадочного материала и

экстенсивное культивирование водорослей до сбора урожая применяются

при культивировании ламинарии в одногодичном цикле.

3. Сочетание интенсивного способа получения посадочного

материала с интенсивным процессом культивирования до его окончания

происходит при очистке сточных вод микроводорослями.

Культивирование водорослей имеет много преимуществ перед

простым сбором их в естественных условиях.

1. Обеспечивается концентрация водорослей в строго определенных

районах, удобных для природопользователей.

2. Ускоряется темп роста растений за счет применения специальных

технологий (внесение удобрений, подбор оптимальных параметров

и т.д.).

3. Облегчается заготовка водорослей.

4. Сбор водорослей с плантации исключает опасность подрыва

природных запасов.

Морские плантации могут давать несколько урожаев в год, не

требуя затрат на пахоту, боронование и увлажнение. Технологии

культивирования водорослей сводятся обычно к нескольким основным

операциям: сбору спор, выращиванию рассады, получению

товарной продукции и снятию урожая. Для каждого конкретного

вида в эту схему вводятся те или иные дополнительные операции.

Продолжительность выращивания водорослей на плантациях

колеблется от 4-5 до 16-18 мес. в зависимости от биологии культивируемого

вида, применяемой технологии и местных климатических

особенностей. Выращиваемые водоросли должны обладать

тремя основными качествами:

1. Промысловой ценностью.

2. Быстрым ростом.

3. Высокой продуктивностью.

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!