Переводчик сайта

Поиск по сайту

Рыбное блюдо дня

  • Копчение лосося и ленка

    Блюда из лосося Aug 31, 2019 | 06:58 am

    Копчение лосося и ленка Копчение лосося и ленка Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

    Read more...
  • Хе из ленка

    Блюда из сибирской рыбы Aug 31, 2019 | 06:34 am

    Хе из ленка Хе из ленкаХе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

    Read more...
  • Слабосоленый ленок

    Блюда из сибирской рыбы Aug 25, 2019 | 10:13 am

    Слабосоленый ленок Слабосоленый ленокИз свежепойманного ленка или хариуса можно сделать прекрасную свежесоленую рыбу, будь то дома или в походе на рыбалке. Слабосоленая рыба готовится очень просто и легко и не требует специальных навыков.

    Read more...
  • Сочная запеченная в духовке семга

    Семга рецепты Aug 25, 2019 | 06:52 am

    Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус

    Блюда из лосося Aug 25, 2019 | 06:36 am

    Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкусЖареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус прекрасные блюда которые можно приготовить легко и очень быстро всего за 40 45 минут. Это блюдо прекрасно подойдет на праздничный стол при хорошей сервировке или[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...

Зубатка пятнистая - зубатая рыба Баренцева моря

Зубатка крупная рыба Баренцева моря. Максимальная длина тела зубатки 180 см, а масса 27,9 кг

Бугорковидные зубы пятнистой зубатки менее развиты, чем у полосатой. Сошниковые зубы не выдаются назад за нёбные ряды.
У мальков пятнистой зубатки на теле есть широкие чёрные поперечные полосы. Когда мальки переходят к жизни на дне, полосы распадаются на отдельные пятна; эти пятна хорошо обособлены друг от друга, а в полосы группируются далеко не так ясно, как у полосатой зубатки.
В Баренцевом море можно выловить полосатую зубатку, эту страшную даже на вид рыбу не зря так назвали, она действительно с острющими зубами, и очень сильная и злющая. Зубы приспособлены для того, чтобы дробить и перемалывать  моллюсков и морских звезд , которыми она питается. Снимать с крючка надо очень осторожно, и сразу же приколоть. Зубатка не крупная рыба, по крайней мере по словам деда — рыбака, ему не попадала больше 2 килограмм. Зубатка одиночка, и поймать несколько штук на одном месте сложно. Рыба очень вкусная и жирная, вот только размером небольшая, нам больше 1 кг не попадалась.

как и большинство обитателей морей и океанов, мясо, жир и икра морского волка состоят из огромного количества полезных компонентов. На первом месте, конечно, указывается ценнейший рыбий жир, в котором содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Кроме того, в составе зубатки можно найти глютаминовую, аспарагиновую, лизиновую аминокислоты, пантотеновую и никотиновую кислоты, которые также важны для нормального функционирования организма человека.
В состав мяса зубатки входит множество полезных макроэлементов, незаменимых для здоровья. Так, в 100 граммах готового продукта содержится 335 мг калия, 180 мг фосфора, 190 мг серы, 165 мг хлора, 100 мг натрия и около 3-35 мг кальция и магния.
Богата эта чудесная рыба и многочисленными природными микроэлементами, играющими неоценимую роль в стабилизации химических реакций в организме человека. Мясо зубатки является «поставщиком» фтора, железа, йода, меди, марганца, хрома, цинка, никеля и некоторых других полезных микроэлементов.
Витаминный комплекс, входящий в состав зубатки, достаточно велик и состоит из групп витаминов, имеющих первостепенное значение для человека. Витамины A, С, D и Е, витамины группы В и РР, рибофлавин, тиамин, пиридоксин. Одним словом, подарок иммунитету, а не рыбка!
Смотрите также