Ламинария сахаристая
Ламинария сахаристая (лат. Saccharina latissima) — вид бурых водорослей из рода Saccharina.
Под названием «морская капуста» используется в пищу. В ряде стран культивируется.
Таллом ламинарии сахаристой прикрепляется к каменистому грунту сильно развитыми нитевидными образованиями — ризоидами[2].
Края пластин бывают ровными или волнистыми, иногда снабжёнными двумя рядами пузыревидных вздутий[2].
Жизненный цикл ламинарии гетероморфный. Мейотические спорангии одногнёздные, расположены по краю пластинки. После выхода зооспор из спорангиев пластины слоевища разрушаются, на следующий год из сохранившихся стволиков развиваются новые пластины. Зооспоры дают начало микроскопическим нитчатым гаметофитам. Гаметофиты двудомные; мужские гаметофиты образуют в каждом антеридии по единственному спермию, женские — единственную яйцеклетку в каждом оогонии. Основной известный половой феромон — ламоксерон[3]:133. Зигота развивается в спорофит. Спорофит быстро растет и дифференцируется[1]:237. В начале своего развития молодой спорофит остается прикрепленным к краю оогония. Питательных веществ от женского гаметофита он не получает, но у оплодотворённой яйцеклетки, оторвавшейся от оогония, нарушаются процессы дифференцировки, нормальный таллом развиться не может и через некоторое время погибает[3].
Химический состав ламинарии сахаристой
Ламинария сахаристая содержит йод (2,7—3%), большая часть которого находится в виде йодитов (40—90%), а также в виде йодорганических соединений (дийодтирозин и другие).
Использование ламинарии сахаристой
Благодаря содержанию йода порошок ламинарии сахаристой применяется в медицине для лечения и профилактики атеросклероза и зоба[2].
Из мелко перемолотых и высушенных водорослей ламинарии сахаристой получаются отличные фильтры для улавливания тяжёлых металлов. При очистке промышленных сточных вод они действуют гораздо эффективнее, чем традиционный активированный уголь.
Возможно получение биоэтанола и биогаза. Из тонны водорослей, содержащих воду, получается 50 литров этанола или 20 м³ биогаза.
Формы, задачи и общие принципы культивирования водорослей
Бурые водоросли, важные для промысла и культивирования на Севере
Размножение и цикл развития ламинариевых
Культивирование ламинарии на грунте
