Палтус Синекорый или Черный гренландский палтус
Рыба синекорый палтус или черный палтус или гренландский палтус важная промысловая рыба в Атлантике и Арктике, этот палтус пользуется популярностью у кулинаров особенно в Восточной Азии. Палтус считается перспективным видом для разведения и выращивания в исскуственных условиях. Рассмотрим более подробно рыбу синекорый палтус.
Содержание
- Описание рыбы палтус синекорый (черный гренландский палтус)
- Виды палтуса
- Что за рыба палтус синекорый
- Как выглядит палтус черный
- Палтус и камбала разница
- Черный палтус где обитает
- Как плавает палтус черный гренландский
- Черный палтус чем питается
- Как нерестится палтус синекорый
- Промысловое значение палтуса
- Выращивание палтуса в искусственных условиях
Описание рыбы палтус синекорый (черный гренландский палтус)
Виды палтуса
Как правило палтусом называют рыбу из трех видов:
Род Hippoglossus
Атлантический палтус, латинское название Hippoglossus hippoglossus – этот палтус обитает в Северной Атлантике.
Тихоокеанский палтус, латинское название Hippoglossus stenolepis – этот палтус обитает в северной части Тихого океана.
Род Reinhardtius
Черный палтус латинское название Reinhardtius hippoglossoides этот палтус обитает в Северной Атлантике, по всей Арктике и в Северной части Тихого океана.
Что за рыба палтус синекорый
Палтус Синекорый или Черный гренландский палтус (Reinhardtius hippoglossoides - Greenland halibut, Black Heilbutt). Этот палтус имеет много названий, так в Канаде и США он известен под именем черный палтус, синий палтус, малый палтус и ньюфаундлендский тюрбо, гренландский тюрбо. В Европе он больше известен под названием гренландский палтус.
Как выглядит палтус черный
Как выглядит чёрный палтус? В длину черный палтус достигает 120 см и веса до 45 кг.
У палтуса как у каждой палтусовой рыбы тело плоское. Левый глаз в процессе развития рыбы сместился так, что оказался на правой стороне головы. Форма тела палтуса удлиненная и сжатая дорсовентрально, мышцы с обеих сторон развиты одинаково. Обе стороны палтуса пигментированы (темного цвета), но левая слепая сторона немного светлее правой.
Палтус и камбала разница
Камбала и палтус отличия? Черный палтус, камбалообразная рыба, но есть отличия от камбалы, левый глаз палтуса в процессе развития рыбы смещается так, что оказывается на правой стороне головы. Но у палтуса он не продвигается так далеко, как у камбалы.
Черный палтус где обитает
Вопрос где обитает палтус черный гренландский, довольно запутан. Российские источники указывают, что синекорый палтус обитает в Северной Атлантике и Баренцевом море. В Атлантике он распространен от Гренландии и Новой Земли до Бискайского залива, Англоязычные источники указывают, что черный палтус обитает кроме Северной Атлантики, также в Арктических морях и в Северной части Тихого океана, до о Хонсю и Нижней Калифорнии.
Палтус Синекорый - арктическая рыба семейства камбаловых, которая предпочитает холодные воды. Палтус глубоководная рыба, живущая на больших глубинах, от 200 до 2 000 м, но в основном до 1000 м; в погоне за добычей палтус поднимается до 100—300 м. В летнее время палтус выходит и на меньшие глубины, приближаясь к берегам.
Черный гренландский палтус встречается на илистых грунтах, но нередко плавает в толще воды, совершая значительные по протяжённости вертикальные миграции, до несколько сотен метров.
Как плавает палтус черный гренландский
Как плавает палтус черный? Ученые долго спорили как плавает палтус в толще воды, многие считали что в толще воды он плавает вертикально, но как показали последние исследования, даже в толще воды палтус плавает горизонтально.
Черный палтус чем питается
Чем питается палтус черный? Синекорый палтус — хищник. Чем питается палтус синекорый зависит от места обитания, но в основном рацион палтуса это рыба, креветки, амфиподы, кальмары, рыбные отходы которые рыболовные траулеры сбрасывают в море. Так в море Бофорта палтус питается сайкой, в то время как в Баренцевом море палтус питается рыбой - мойвой, сайкой, сельдь, путассу, пикша, треска, креветки и кальмары.
Как нерестится палтус синекорый
Размножается палтус весной — в начале лета. Самки выметывают около 300 тыс. крупных икринок, диаметром 4—4,5 мм. Выклюнувшиеся личинки палтуса, в длину 10—16 мм, остаются на больших глубинах, подрастая, перемещаются в верхние слои воды, ближе к берегам. Когда они достигают длины 7—8 см опускаются на дно.
Промысловое значение палтуса
Черный палтус рыба имеющая промысловое значение, ее вылавливают в многих районах Атлантики.
Палтус синекорый имеет мягкое и жирное светлое мясо. Палтус является одной из наиболее дорогих пищевых рыб, благодаря жирному белому упругому мясу. Палтус реализуется в виде нарезки, свежей или мороженной. Существует много рецептов приготовления палтуса.
Рыба палтус растет медленно, а вылавливается активно, что приводит деградации природных популяций. Поэтому с каждым годом все актуальнее становится вопрос выращивания палтуса в искусственных условиях.
Выращивание палтуса в искусственных условиях
Размножение и выращивание палтуса дело сложное и пока только развивается.
Известно о выращивании палтуса в Шотландии, Исландии и Норвегии. Выращивание палтуса дело капиталоемкое и долгое, что уменьшает интерес бизнеса к его выращиванию.
В 2001 году в Норвегии и Исландии было произведено около 450 тыс. шт. молоди палтуса и 400 т товарного палтуса.
В 2023 году шотландская компания Gigha Halibut прекращает разведение палтуса.
Смотрите также
